Kas yra kefyro dieta?
Kefyro dieta yra trumpalaikė mitybos sistema, kurios pagrindas yra kefyras. Dieta riboja kalorijas, skatina žarnyno veiklą ir padeda sumažinti svorį. Dažniausiai trunka 3–7 dienas, vartojant iki 1,5 litro kefyro per dieną kartu su ribotu kiekiu daržovių, vaisių ar baltymų.
Kaip veikia kefyro dieta?
Kefyras veikia kaip probiotikas, gerinantis žarnyno mikroflorą. Mažas kalorijų kiekis skatina riebalų deginimą. Baltymai iš kefyro padeda išsaugoti raumenų masę.
Laktobakterijos kefyre palaiko virškinimo fermentų veiklą. Fermentuoti produktai, tokie kaip kefyras, gali pagerinti maistinių medžiagų įsisavinimą. Reguliarus vartojimas palaiko natūralų organizmo pH balansą.
Moksliniais tyrimais ir faktai
Kefyro sudėtyje esančios probiotinės bakterijos, tokios kaip Lactobacillus helveticus ir Bifidobacterium longum, gali sumažinti uždegimą, pagerinti virškinimo funkciją ir veikti per žarnyno-smegenų ašį.
Klinikinis tyrimas „Effect of Probiotic Fermented Milk (Kefir) on Body Weight and Metabolic Parameters in Overweight or Obese Pree menopausal Women“ parodė, kad kefyro vartojimas 8 savaites be kalorijų apribojimo sumažino kūno svorį, KMI ir juosmens apimtį, tačiau rezultatai buvo panašūs kaip vartojant liesą pieną.
Kitas tyrimas parodė, kad kefyras gali pagerinti apolipoproteinų A1 lygį metabolinio sindromo pacientams (sciencedirect.com)
Papildomai, 10 savaičių dieta, kurioje buvo daug fermentuoto maisto (tarp jų ir kefyro), padidino mikrobiotos įvairovę ir sumažino uždegiminius baltymus sveikų suaugusiųjų organizme (med.stanford.edu).
Faktai rodo, kad kefyras gali turėti moksliniu pagrindu patvirtintą poveikį svorio kontrolei, metabolinei sveikatai bei virškinimo sistemai.
Ką galima valgyti laikantis kefyro dietos?
Pagrindinis produktas yra natūralus kefyras be priedų. Papildomai leidžiama nedideliais kiekiais vartoti virtas daržoves, vaisius ar liesą mėsą. Paros riba dažnai siekia iki 1000 kcal.
Draudžiama vartoti cukrų, sūdytus gaminius ir keptą maistą. Rekomenduojami produktai – agurkai, obuoliai, kalakutiena, virti burokėliai. Gerti reikia tik vandenį ar žolelių arbatas be cukraus.
Kefyro dietos pavyzdinis planas
1 diena: 1,5 l kefyro padalinta į 6 porcijas.
2 diena: kefyras + 100 g virtų daržovių.
3 diena: kefyras + 1 obuolys.
4 diena: kefyras + 100 g virtos kalakutienos.
5 diena: kefyras + 1 virtas kiaušinis.
6 diena: 1,5 l kefyro padalinta į 5 porcijas.
7 diena: kefyras + 1 bananas + 100 g burokėlių.
Kefyro dietos planas 2
1 diena – 400 gr. virtų arba keptų bulvių be druskos ir, žinoma, 0,5 l (1%) kefyro;
2 dieną – 400 gr. neriebios varškės ir 0,5 l (1%) kefyro;
3 diena – 400 gr. vaisių (išskyrus bananus ir vynuoges) ir 0,5 l (1%) kefyro;
4 diena – 400 gr. virtos vištienos krūtinėlės be druskos ir 0,5 l (1%) kefyro;
5 diena – 400 gr. vaisių ir 0,5 l (1%) kefyro;
6 diena – 1,5 l negazuoto vandens;
7 dieną – 400 gr. vaisių ir 0,5 l (1%) kefyro.
Kiek svorio galima numesti su kefyro dieta?
Vidutinis svorio kritimas yra 2–4 kg per 5 dienas. Rezultatai priklauso nuo pradinės kūno masės ir fizinio aktyvumo. Svorio pokyčiai dažnai apima ir vandens netekimą.
Greitas svorio kritimas gali būti laikinas. Po dietos rekomenduojama pereiti prie subalansuotos mitybos. Dažnai grįžus prie ankstesnių įpročių, svoris gali sugrįžti.
Ar kefyro dieta yra saugi?
Trumpalaikė kefyro dieta tinka sveikiems suaugusiesiems. Ilgalaikis naudojimas gali sukelti mitybos trūkumus. Prieš pradedant rekomenduojama pasitarti su gydytoju.
Vartojant tik kefyrą galima pajusti energijos stygių, galvos svaigimą ar silpnumą. Trūkstant skaidulų gali sulėtėti virškinimas. Dieta netinka vaikams, paaugliams, nėščioms ir maitinančioms moterims.
Kefyro dietos privalumai ir trūkumai
Privalumai: greitas rezultatas, paprasta laikytis, pigus maistas. Kefyras gerina virškinimą ir stiprina imuninę sistemą. Dieta tinka kaip detoksikacijos priemonė po persivalgymo.
Trūkumai: ribota mityba, galimas energijos trūkumas, greitas svorio grįžimas. Maistinių medžiagų įvairovė labai maža. Ilgesnis laikymasis gali pakenkti sveikatai.
Dieta skirta septynioms dienoms.
Maitinimas kefyro dietos metu turėtų būti suskirstytas į šešias dalis ir griežtai laiku.
Dietos pradžioje turėtų įvykti iškrovos diena. (Kaip pasidaryti iškrovos dieną skaitykite čia)
Pabaigus dietą galima sugrįžti prie savo įprasto maisto, bet nepulti prie riebaus maisto, saldumynų (visą savaitę), siekiant užtikrinti rezultatą.
Pageidautina prieš valgį išgerti 50 ml. vaistažolių arbatos su ramunėlėmis, jonažolėmis arba medetkomis.
Kefyro dieta – apribojimas ne tik maisto, bet ir vandens. Skysčių vartojimas neturi viršyti 0,5 l virinto vandens.
Verta pažymėti, kad reguliariai kartojant kefyro dietą galima numesti nemažą kiekį papildomo svorio. Paprastai tai atliekama lengvai ir nesukelia sunkumų bandant numesti svorio. Visų pirma, nepersistengti ir keisti dietą su įprastinę mityba (ne mažiau kaip savaitę) ir po kurio laiko jūs išgirsite komplimentą, jog atrodote puikiai!
Nusprendus laikytis šios dietos rekomenduojame pasinaudoti mūsų Lieknėjimo dienoraščiu, kuris padės fiksuoti kaip keitėsi Jūsų svoris dietos metu.
Rekomenduojama skaityti: 6 sėkmingo svorio metimo principai
Skaityti dar: Dieta neveikia – ką daryti?
Patarimai apie svorio mažinimą
Šaltiniai:
https://www.frontiersin.org/journals/nutrition/articles/10.3389/fnut.2021.638740/
https://jhpn.biomedcentral.com/articles/10.1186/s41043-025-00773-x
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25648739/
https://zoe.com/learn/what-is-kefir
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0271531722000136
https://med.stanford.edu/news/all-news/2021/07/fermented-food-diet-increases-microbiome-diversity-lowers-inflammation.html
